quinta-feira, 2 de junho de 2016

PECADO DA CARNE




PECADO DA CARNE


Em um sanduba de pernil de porco um pouco da história do Comércio em Salvador-BA.

Caminhávamos pelo Comércio pois à época mantínhamos um escritório no bairro à Rua dos Algibebes. (O bairro é o centro nervoso da capital, que, mesmo expandindo as suas fronteiras empresariais, ainda se mantém vivo). Eu e mais dois amigos. Nas horas em que a fome dava as cartas, saíamos buscando lanchonetes e restaurantes. Era cada "descoberta" digna dos três "parceiros cemitérios" - comemos de tudo!!!

Havia um restaurante cujo prato tinha um preço único, bastante razoável, cabendo ao faminto colocar a quantidade que bem desejasse. O limite estava na carne servida por um funcionário da casa. Tudo o mais era consumo livre, desde que colocado em um único prato e em uma única vez... Um de nós, o mais magro, realizava montanhas colossais e isso era motivo de mote e muito riso (nem morto revelo o nome do Luiz, apelido Murrinha)...

Uma lanchonete com mais qualidade era do Vigor. Um cara paciente e amigo. Desses que cabe muito bem ser chamado de "gente boa". Sucos e sanduíches sempre no capricho. Com preço bom, qualidade e proximidade, essa lanchonete era a preferida. Embora isso não eliminasse sair em busca de novas possibilidades.

E foi assim nesse espírito de aventura gastronômica que conhecemos o MANOLO - REI DO PERNIL. Lugar, digamos, mais simples naquele tempo, contava com o carro chefe um sanduíche de pernil, servido com generosa porção de carne suína em um pão francês (às vezes dormido) aquecido em um forno elétrico, uma banda de limão e refrescos de pelo menos seis sabores.

Um verdadeiro pecado da carne! Delicioso!! Magnífico!!! Inigualável!!!! Único!!!!!

A casa de espanhóis se mantém há 80 anos de geração a geração e exibem um slogan que asseveramos verdadeiro:

QUEM EXPERIMENTA NUNCA ESQUECE". E era muito engraçado, inusitado, pitoresco, ver tanta gente engravatada e bem vestida, de pé, comendo a toda pressa o delicioso sanduba!

A casa passou por uma reforma. O ambiente melhorou e muito.


UM SENÃO...

Uma pena é a localização. O Comércio agoniza com seus prédios mal conservados, suas ruas com aparência tenebrosa, mesmo com os constantes anúncios governamentais de revitalização...

A Página que pode ser visitada:

https://www.facebook.com/Manolo-O-Rei-do-Pernil-309822722…/…





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terça-feira, 31 de maio de 2016

GAIATO, FRETEIRO, PÂNDEGO mas DE SANTO ANTONIO de jesus, VIU





GAIATO - FRETEIRO - PÂNDEGO - mas

DE SANTO ANTONIO de jesus - VIU?


O mês de junho está às portas. Esse traz uma série de eventos que dão ao mês uma áurea de festa. E que festa, a melhor dentre todas: A festa de São João. Mas isso fica quase para o final do mês e antes disso outras boas coisas acontecem...

Para os crédulos e para os fiéis o mês abre com a celebração da trezena de Santo Antonio (1 a 13). Oportunidade para as muitas preces ao santo dito casamenteiro... Haja súplicas aos céus!!!

Sobre isso já circulam pelas redes sociais as imagens que dão conta seja do desejo particular, seja do ensejo das amizades para que o milagre aconteça em algumas vidas ainda solteiras e para as quais a esperança fica renovada durante o mês. Não raro ouvir que a imagem do citado santo é posta de cabeça para baixo, o chamado de ponta-cabeça, como uma forma de "pressioná-lo". Coisas da fé... que aqui tratada com respeito não deixa espaço para qualquer comentário de outra natureza. Contentemo-nos com o fato!

Outro dia, modo de dizer, pois já fazem mais de dois anos, visitava o renovado Mercado do Rio Vermelho, conhecido como Ceasinha do Rio Vermelho. Ambiente fora melhorado de uma forma pouco imaginada. Amplo, bem construído, ordenado, com lojas servindo todo tipo de produto: frutas, verduras, flores, bebidas, alimentos diversos, artesanatos, frutos do mar, etc. Conta com uma boa praça de alimentação que propicia um lazer diferenciado durante as noites dos finais de semana, além de um espaçoso estacionamento.

Percorria as lojas com dobrada atenção aos detalhes, quando em uma de artesanato, deparei-me com duas belas jovens senhoras em busca de uma imagem do santo casamenteiro. Difícil não ter a atenção atraída, pois eram "assim tipo muito bonitas" apesar da idade beirar o meio século de vida que ora eu vivencio. Sempre fui "acusado" de "freteiro"! Gente! Quanta injustiça...

Desentendido dessas questões da fé, perguntei quem era o santo que a essa altura já estava na mão de uma delas. Solícitas responderam que se tratava de Santo Antonio. Mais desentendido ainda questionei por que não São João... E a resposta foi: estaremos rezando para conseguir um namorado!!! Oia... Espia...

Apesar de pândego, afeito à patuscada junina, apenas para usar as palavras habituais do mestre MACHADO DE ASSIS, sou como se sabe respeitador. Tipo que não fica por aí procurando graça, mas a situação era quase como uma resposta antecipada àquelas futuras preces.

- Olhem moças. Sou de Santo Antonio de Jesus, logo, creio firmemente que ele, o santo, já antecipou a benção em virtude de conhecer previamente o desejo do coração de vocês. Resta-nos agora aceitar que o destino cuidado pelo Antonio nos coloca agora frente a frente. Vocês não precisam mais gastar esse dindim com a imagem. O pedido de uma de vocês está aqui, agora, materializado! Eu!!!

Encurto a narrativa pois a cara feia, de desprezo, de quase birra das duas não carece de maiores detalhes. Usei a tática do velho leão da montanha: saída providencial pela direita! (Só quem tem mais de quarenta deve lembrar...).

Enfim, rezas e crenças, festas santas e profanas, celebrações e alegrias, o mês de junho é mágico! Carrega uma alegria peculiar, comidas que são do agrado da maioria, bebidas deliciosas, música dançante e de qualidade e a gente fica como que encantado com tudo o que vê e experimenta. É a minha festa predileta!

Quanto ao Mercado recomendo a visita.
Quanto à festa - recomendo a alegria!
Quanto à fé - bem, isso fica para depois... mesmo assim, desejo a todas as amigas a sorte grande de um grande amor!



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sexta-feira, 27 de maio de 2016

POLÍTICA E O DESEJO DE PODER




POLÍTICA
Não tem como levar isso a sério!!!

A bagaça anda tão phod@ que estou apelando para o BBB que não vejo há muito tempo e para a série Game of Thrones.
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Você acompanha a série GOT? Game of Thrones?
Sem fazer spoiler, a série demonstra a natureza humana como ela é, nua e crua. Todos querem apenas uma coisa: dominar. Pouco importa o outro...
Nossa política demonstra esse Game Of Thrones tupiniquim... não há inocentes. O homem vive para dominar. Busca isso em todas as suas relações. Até no campo religioso o interesse último é o domínio do outro. Não é diferente nem mesmo na questão do sentimento e nas relações afetivas.
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Essa turma acima (veja notícia em que o UOL aponta que o MBL - Movimento Brasil Livre recebeu apoio logístico e financeiro de partidos políticos que apoiavam o impedimento), como os demais movimentos, buscam o mesmo caminho. Como faz o Vem pra Rua, a Une, o MST, a CUT, etc. Bondade? Altruísmo? Senso cívico e de cidadania? Porr@ Nenhuma... Desejo de poder, de se manterem no poder ou de chegar ao poder. Buscam a mamata. E esse espaço eles usam sem escrúpulos porque a maioria de nós se exclui da ação política. Cumprimos apenas o voto e isso porque somos obrigados. Essa letargia e apatia política abre a oportunidade para o Kim e Lindberg da vida.
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Uma questão me preocupa. A coisa está tão medonha que corremos o risco de não enxergar o lado bom nos poucos bem intencionados. Generalizamos e alinhamos a todos pelo lado ruim como se todos fossem como a maioria.
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É continuar esse debate, de modo sério, contínuo, ouvindo todas as frentes e construindo, melhor, reconstruindo o que essa gente tornou nosso país: um saco de gato pardo (será que esse comentário é politicamente correto?). E desse resto, após cada eliminação que seguirá, ver o que ou quem vai sobreviver...
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"Se pudesse escolher
Entre o bem e o mal
Ser ou não ser?
Se querer é poder
Tem que ir até o final
Se quiser vencer".

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terça-feira, 24 de maio de 2016

POLÍTICA Não tem como levar isso a sério


SOBRE JUCÁ...


Gente, gente de deus... Jucá é o mesmo cidadão que está no poder desde Lula. O mesmo canalha, o mesmo investigado, o mesmo... Se caçaram Delcídio, que caçem Jucá. Se prenderam Delcídio, que prendam Jucá!
Queremos o mesmo tratamento para qualquer um!
Só lembrando:
Dilma, Marcadante, Lula, Cardozo, tentaram obstruir a justiça e tiveram gravações publicadas...


É sério!
É muito engraçado petista defendendo a Lava Jato... AGORA...
Defendendo afastamento de ministro... AGORA
Defendendo investigação... AGORA
Defendendo cassação... AGORA
Até um tempo atrás alguns deles eram considerados HERÓIS!

kkkkkkk






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GAME OF THRONES Meu final ideal



GAME OF THRONES

Meu final ideal

Com a ressurreição de Jon Snow, coisa bizarra, inimaginável além de insuportável ideia (não curto esse desfechos pouco naturais, efeitos muito mirabolantes, etc, rsss), eu passei torcer por Tyrion Lannister como herdeiro do trono.
Ele se casa com Khaleesi Daenerys e reinam sobre o trono de ferro, tendo os dragões (também desnecessários em qualquer trama)!


Qual o seu final?







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domingo, 22 de maio de 2016

CAFÉ - MANIA, PRAZER, VICIO



CAFÉ - MANIA, PRAZER, VICIO?


Meio século de vida já foram para o ralo. Melhor, foram para a história... E eu mantenho há alguns anos (muitos) um hábito prazeroso: beber café!

O café ora é um bem para a saúde em geral, estimulante, etc... Ora é um pecado a ser evitado pois os males do desinfeliz são inúmeros. Vai da época, da "pesquisa" dita científica, dos interesses envolvidos... De qualquer modo vale o dito mais antigo que o próprio café: "tudo em excesso faz mal".

Controvérsias à parte eu sigo com esse prazer, passar um café, "café da hora", experimentando diversas técnicas: coador de papel, coador de pano, cafeteira elétrica, cafeteira italiana, esquentar a água e despejar sobre o café, esquentar a água com o café, máquina de café expresso e similares, etc. Várias maneiras de preparar o bendito, vários tipos, vários prazeres vivenciados.

Pronto o café, sentar e degustar lentamente! Curtindo a experiência do aroma ao paladar adquirido aos pequenos goles!

Aqui perto, não sei que casa, toda tarde sobe um cheiro de café que causa sensações diversas. Uma delas: - porque o café do vizinho cheira mais que o seu? Dá vontade de gritar e pedir uma xícara nada modesta...

Conheço muitos estabelecimentos em Salvador que servem a bebida. Cada um a seu modo, tipo, preço e qualidade. Um destaque é o Café Salvador, no Shopping Salvador Norte. Tem um expresso dos "deuses". Esse é TOP!
No Shopping Barra o Pereira serve um café também digno de ser provado!


Tenho uma curiosidade no que diz respeito aos cafés exóticos: provar o JACU BIRD. Café produzido com sementes evacuadas pelos jacus numa fazenda de café lá para as bandas das Minas gerais. Uma iguaria cujo quilo pode chegar a R$ 300,00.

Enfim, mania, prazer, hábito ou vício, beber café é um ato que não abandonarei (assim espero) ainda por mais alguns anos. Muitos se depender apenas da minha soberana vontade!

E, se o danado vier combinado de uma companhia agradável e de uma boa prosa... ele se torna tão bom quanto a mais perfeita dose do melhor vinho!


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quarta-feira, 18 de maio de 2016

LARGO DO CAMPO GRANDE SALVADOR BA


Largo do Campo Grande - também conhecido como Praça Dois de Julho.

Salvador-BA
Cidade Alta





























Embora muito bonito inspira insegurança, a despeito da presença da Guarda Municipal, pela presença de moradores de rua e sacizeiros. Não me senti à vontade para fotografar...

Muitas árvores centenárias, esculturas, monumento ao Dois de Julho, parquinho para crianças, aparelhos para ginástica, etc.



Mais informações:
https://pt.wikipedia.org/wiki/Largo_do_Campo_Grande


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